หน้าหลัก > ข่าว > เนื้อหา
นักวิทยาศาสตร์ชาวจีนค้นพบสารให้ความหวานตามธรรมชาติใหม่ที่มีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 25 เท่า
Aug 20, 2018

เมื่อเร็ว ๆ นี้สถาบันขงจื้อสถาบันวิจัยพฤกษศาสตร์สถาบันวิทยาศาสตร์แห่งประเทศจีนเพื่อดำเนินการศึกษาใหม่พบว่าพื้นที่ของมณฑลหยุนหนานมีอยู่ 2 ชนิดคือพืชที่กินได้และมีฤทธิ์ทางยาของไม้สำริรง (Myriopteronextensum (Wight) k. Schum) และไม้ม็อสเตอรี (Derriseriocarpa How) สิ่งที่เป็นอย่างน้อย 25 ครั้งของความหวานซูโครสชุดของความสำเร็จได้รับการตีพิมพ์ในวารสารระหว่างประเทศในวารสารของเคมีเกษตรและอาหาร

Myriopteronextensum (ไวท์) เคชูมัส

นักวิจัยพบว่ารากขององุ่น samara ประกอบด้วยสารหวานจำนวน 12 ชนิดที่เรียกว่า C21 progesterone glycosides ซึ่งเป็นพืชที่ใช้ในอาหารและยาของคนยังคีซึ่งมีสารประกอบ 12 ชนิดซึ่งเป็นสารประกอบที่มีรสหวานสูงถึง 25 ชนิด มีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 400 เท่าจากความแตกต่างชนิดของสารประกอบหวานที่พบในรากแตกต่างกันนอกเหนือจากรากนักวิจัยได้ศึกษาผิวหนังของพืชและค้นพบสารประกอบหวานใหม่ 10 ชนิดซึ่งมีความหวานมากกว่า 50 ถึง 400 เท่า น้ำตาล.

Myriopteronextensum (Wight) K. Schum.jpg

นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าสารประกอบเหล่านี้มีส่วนผสมของสารหวานที่มีการกระจายตัวที่ไม่ซ้ำกันนอกจากนี้การศึกษายังแสดงให้เห็นความเข้มข้นของสารหวานในหนังสัตว์มากกว่าในลำต้นและรากในมณฑลหยุนหนาน จังหวัดผลไม้เถา Samara มักถูกเก็บรักษาไว้และกินเป็นอาหารมึนเมาและรากของมันมีคุณสมบัติเป็นยาเช่นการลดการอักเสบส่งเสริมสุขภาพทางเดินหายใจและแม้กระทั่งการรักษาวัณโรค


ข่าวที่เกี่ยวข้อง